Les recettes de Romi Wattelle, le cuisinier chantant de Chicago
Nous avions rencontré Romi Wattelle lors de notre séjour à Chicago (voir notre portrait complet). Ce cuisinier d’un grand restaurant a décidé de conjuguer ses talents culinaires à sa passion pour la chanson, la comédie et la vidéo. Résultat des recettes de cuisine appétissantes, très « frenchy » et chantées par le Chef.
Une bonne idée pour les hommes seuls qui veulent étonner leurs invités.
Au menu …
Le croque monsieur à la provençale
Un pain de campagne, du jambon, de la sauce blanche, de l’emmental, des tomates, des herbes de Provence et de l’huile d’olive pour une interprétation ensoleillée de ce classique sandwich sur une mélodie d’Yves Montand.
Le boeuf bourguignon
Des morceaux de boeuf, des petits oignons, des carottes, des champignons, de l’ail, du thym, du vin et des lardons …
« Quand vous faite le boeuf de cette façon, vous n’avez pas à le surveiller…il cuit tout seul. »
La quiche
Véritable institution, la recette de la quiche possède autant de variantes qu’il existe d’amateurs de cuisine.
« J’aime les quiches » Romi Wattelle notre Singing Chef
Ingrédients : étaler la pâte feuilletée dans un moule, piquer à la fourchette- Jambon blanc : 5 tranches coupées en lamelles-Gruyère râpé : 100 grammes-3 oeufs entiers-20 cl de crème liquide allégée-20 cl de lait 1/2 écrémé_muscade, sel, poivre.