Stéphane
Stéphane vous propose de mettre facilement du soleil dans votre assiette
grâce à sa recette toute simple de
la tarte au poivron

Lancez-vous … Epatez-vous … Régalez-vous !


Pour préparer cette tarte, il vous faut :

  • 1 pâte feuilletée –  A faire vous même (forcément délicieuse) ou à acheter au rayon crèmerie (plus pratique et plus rapide à préparer)
  • 1 poivron – Poivron frais ou surgelé déjà coupé à acheter dans les magasins de surgelés
  • 4 œufs
  • 3 cuillères à soupe bombées de crème fraîche 15%
  • 100 g d’emmental râpé
  • ½ cuillère à café de sel
  • Poivre
  • ½ cuillère à café de noix de muscade moulue ou râpée

Et maintenant la préparation …

– Laver et couper un poivron en lamelles.

– Faire la migaine en mélangeant dans un bol les œufs, la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade.

Mettre les poivrons sur la pate et recouvrir ave la migaine

– Dans un moule à tarte, étaler et piquer la pâte feuilletée dans son papier cuisson. Garnir des lamelles de poivron et recouvrir de la migaine. Refermer les bords de la pâte et couvrir la surface de la tarte d’emmental râpé.

 


– Mettre au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 30 min

A la sortie du four.

 

C’est prêt ! Une bonne idée de repas vite fait seul ou à partager avec un ou une amie qui s’invite à la dernière minute.

Idéal avec un verre  de rosé (et un seul).

 

A savoir :

version light pour ceux qui surveillent leur cholestérol ou qui veulent perdre leur bedon, remplacer la crème par du fromage blanc o% et ne rajouter pas de gruyère. Votre tarte restera délicieuse.

Plat principal à savourer seul (sur plusieurs jours), ou entre ami(e)s.

Cote Cave : Rose de Provence

Bonne dégustation !!!