LE COQ AU VIN DE ROMI NOTRE SINGING CHEF

Pour vous montrer que cuisiner peut être facile

 

INGREDIENTS

  • 40 g de beurre
  • 1 coq prédécoupé d’environ 2 kg (dont on aura réservé le foie)
  • 2 petits oignons émincés
  • 2 échalotes hachées finement
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 carotte coupée en fines rondelles
  • 30 g de farine
  • 75 cl de vin rouge
  • 1 verre d’eau
  • 1 bonne cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 bouquet garni
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 barquette de petits lardons (ou une barde de lard coupée en lardons)
  • 1 barquette de champignons de Paris
  • 1 poignée de persil haché

BON APPETIT!